作为一名多年把黑咖啡当水喝的资深咖啡星人，一直都有买挂耳咖啡的习惯，但以前挂耳咖啡在国内不怎么流行。我也是最近一两年才知道了隅田川咖啡这个品牌，没想到买一次就入了坑。
一开始认识隅田川咖啡的时候，心里还很惊喜地想“哇！我们的国货开始做挂耳咖啡啦！”抱着既期待又怕受伤害的心情在tb下了单，第一次买了综合款，什么口味的都有，想说先来试一试味道，没想到这么一试，不知不觉就喝了快一年了。基本上只要挂耳出新品我就会买来尝试，算是个资深老粉了，今天就来分享下我最喜欢的隅田川挂耳咖啡——锁鲜小红袋。
在锁鲜小红袋还没推出之前，我最喜欢的是他们黑色包装的意式挂耳。口味很香浓醇厚，苦中略带酸，喝起来媲美现磨咖啡。后来隅田川推出了“锁鲜小红袋”更加提升了品质。
其实小红袋是黑袋的升级版，升级点在于“锁鲜工艺”，包装残氧量从1％降低至0.8％以下，也就是说咖啡更新鲜了！挺多人都会问黑袋和红袋这两款的区别，我觉得小红袋喝起来的口感更柔和丰富，和黑袋相比起来，醇苦感比较浓，酸度也比较低（应该说基本没酸度）。
两款都很好喝，各有各的风味，都是深度烘焙，细品有坚果和巧克力的香气。平时看心情选，两款轮着喝，真的要硬选一款，我更喜欢小红袋～今年过年，隅田川推出的咖啡年货礼盒里就有锁鲜小红袋，一瞬间种草，马上就下单啦！
这里简单分享下泡挂耳咖啡的小技巧。
不知道大家泡的时候有没有先做“闷蒸”，也就是冲咖啡的第一步，只需先注入少许的热水（大约10％的水量），然后闷蒸约20-30秒后，再注入剩余的热水。
这个步骤可以让热水与咖啡粉接触后，加速咖啡粉中二氧化碳的排放，让咖啡“呼吸”一下，能够帮助咖啡粉后续的萃取更均匀，把握住咖啡迷人的风味哦～是很重要的一步！
最后再补充一下，我这个只喝黑咖啡的人，偶然被朋友安利到，也尝试买了隅田川的胶囊咖啡液来喝。挺不错的，包装小小的很可爱，因为是浓缩咖啡液，加水后就可以喝了，热水、冰水、常温水都可以，也可以直接兑牛奶，泡起来很方便。而且咖啡液有榛果、白桃、微甜等各种口味，怕苦的人就可以试试这个。
以上就是我这次的分享，隅田川真的是咖啡中毒者的续命救星，加上性价比又高，只要入了坑就离不开了！
一开始认识隅田川咖啡的时候，心里还很惊喜地想“哇！我们的国货开始做挂耳咖啡啦！”抱着既期待又怕受伤害的心情在tb下了单，第一次买了综合款，什么口味的都有，想说先来试一试味道，没想到这么一试，不知不觉就喝了快一年了。基本上只要挂耳出新品我就会买来尝试，算是个资深老粉了，今天就来分享下我最喜欢的隅田川挂耳咖啡——锁鲜小红袋。
两款都很好喝，各有各的风味，都是深度烘焙，细品有坚果和巧克力的香气。平时看心情选，两款轮着喝，真的要硬选一款，我更喜欢小红袋～今年过年，隅田川推出的咖啡年货礼盒里就有锁鲜小红袋，一瞬间种草，马上就下单啦！
不知道大家泡的时候有没有先做“闷蒸”，也就是冲咖啡的第一步，只需先注入少许的热水（大约10％的水量），然后闷蒸约20-30秒后，再注入剩余的热水。
这个步骤可以让热水与咖啡粉接触后，加速咖啡粉中二氧化碳的排放，让咖啡“呼吸”一下，能够帮助咖啡粉后续的萃取更均匀，把握住咖啡迷人的风味哦～是很重要的一步！
最后再补充一下，我这个只喝黑咖啡的人，偶然被朋友安利到，也尝试买了隅田川的胶囊咖啡液来喝。挺不错的，包装小小的很可爱，因为是浓缩咖啡液，加水后就可以喝了，热水、冰水、常温水都可以，也可以直接兑牛奶，泡起来很方便。而且咖啡液有榛果、白桃、微甜等各种口味，怕苦的人就可以试试这个。
