南昌是座美丽的城市,在那长大的人都知道米粉和瓦罐汤是标配!

二维码
阅读数:2011  |  回复数:1
18249246404 (楼主)   发表于:2018-10-08   [只看楼主]  
南昌是座美丽的城市,是我亲爱的家乡!从小吃着南昌米粉, 喝着瓦罐汤长大
。所以欢迎大家来南昌,欢迎品尝南昌美食,相信一定令你难以忘怀!南昌美食好,至少令你青春常在!今天,就要来说一说南昌的早餐标配——瓦罐汤和南昌拌粉。这是著名歌星杨钰莹也念念不忘的南昌味道。


前些天,经过一家叫金华小吃的店,门口摆着南昌瓦罐汤的大瓦罐,撇一眼菜单,都是卖粉的,心中不免有些失落。回忆中,这是家乡的味道。记得小时候住在山里,在家吃的早点是一般的米粉,只有到了赶集的时候,才能吃上所谓的标配早餐。那时候,每到镇上,每次的早餐标配――素拌粉,南昌瓦罐汤!镇里唯一一家瓦罐汤店,是个老字号,米粉特别好吃,关键汤还好!店里的大哥那是还是个年轻的小伙子,一见人来就吆喝,十分热情。当然,店里的吃食味道也是极好的。


后来长大以后,每次到了南昌,一下火车就找南昌炒粉和瓦罐汤,晚餐在聚福堂吃南昌特色的瓦罐汤,锅巴。这家餐厅一大特色是所有服务员都是聋哑人。为这样的给残疾人提供就业的店家点赞。
南昌,一个既嫌弃有怀念的地方,下次见!每次都会很自豪地说,食在南昌。南昌是座美丽的城市,是我亲爱的家乡!我是地道的南昌人,从小吃着南昌米粉,
喝着瓦罐汤长大 。


有次在深圳吃到了米粉和瓦罐汤,那感觉真是奇特。不在南昌的时候,吃到南昌炒粉、瓦罐汤,有种从内而外的满足感。一碗拌粉,一个瓦罐汤,就是南昌人传统的早餐模式。听过统瓦罐煨8小时,鲜味全部渗透到汤内,"汤如母爱,人间至味"不过如此。瓦罐汤再加一碗拌粉,在南昌就叫做"绝杀"!简单的宵夜也可以有瓦罐汤、南昌炒粉,当年在这读书的时候就觉得是无比美味的东西。来南昌,不吃一碗南昌拌粉就算白来啦!喷香的酱油浸染着细粉,挟裹着花生米萝卜干葱花,嚼来满口窜香,肉碎酸豆角辣椒的添加则让滋味更丰富,重点是粉太韧太好吃!另叫的蛋炒粉则是锅气鼎盛,又是一番风味,满足了。
满满都是回忆,真的超级美味啦。


鄱阳早晨下大雨,忽大忽小,忽小忽大,反正没停。去吃早点,东瞅西看,老板娘热情地说:这里有南昌的粉和瓦罐汤,味道很正宗的。我说:不吃,不吃,我是南昌人,特意跑鄱阳来吃很正宗的南昌瓦罐汤,这有点说不过去,帮我来点了一碗铅山烫粉,那粉味道好。
拌粉加瓦罐汤,是南昌人早餐的标配。粗细适中的米粉,劲道入味快,拌上鲜辣的调料,香浓的麻油,葱花的清香和萝卜干的爽口不停勾引着味蕾,从卖相到味道只能用"恰噶"来形容,吃过这碗粉,才知道什么是南昌味道。



如果你有机会来到南昌,那么欢迎来南昌,欢迎品尝南昌美食,相信一定令你难以忘怀!南昌美食好,至少令你青春常在!在南昌流传一句话:"股浓郁的南昌味道。

南昌早饭必备:瓦罐汤+拌粉,前两天带了一个天津的朋友去了一趟珊珊汤店。随手从拍的视频里截了几张图,没加滤镜看起来也很诱人啊!几十年的老店养活了一条街的早晨。这样说真的不为过!早上去的时候人超多。


南昌新城很漂亮,老城有味。晚上出来搜了下该吃点南昌什么特色呢?可以试试下南昌炒粉,瓦罐汤,味道真不错,就是那个粉有点油腻,想要减肥的姐妹们慎重。它值得推荐的特产,汤味我觉得比很多南昌当地早点店的还好,而且呈现效果绝对不是单纯的罐头制品。偶然看了一个南昌拌粉瓦罐汤的视频,居然还有故事,宋代起源!这就厉害了!老家小镇,小院子里吃着最好吃的拌面和南昌特色的瓦罐汤,去年过年,那个大哥还问我怎么好久没来了,我以为别人不记得我了。但是一句话让我莫名感动,即使天气再冷也感受到人情中的暖意!平凡中的小幸福,可遇不可求。


[ 此帖被yexiao94在2018-10-09 08:37重新编辑 ]
最新回复
有理有利有节 发表于:2018-10-16   [只看该作者]  
吹的吧,也没觉得哪里的拌粉好吃,只有一家印象深刻。不喜喝汤,会烫到。
  0
登陆后可回帖,享受更多功能 登录 | 注册
表情

arrow

×
      图片

      arrow

      ×
      从电脑选择图片

      仅支持单张JPG、PNG图片文件,且文件小于5M
      想上传更多图片?发布后编辑帖子即可

      与TA有关

      arrow

      ×

      绑定微信

      arrow

      ×

      绑定微信账号
      如何绑定?
      微信扫描左侧二维码
      关注后确认绑定即可。