版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。 作者：润声（来自豆瓣） 来源：https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/696200333/ “金议宣”，老南昌味道之一 某日，忽想吃老南昌的白糖糕。朋友心细，第二天便带来了一份。当又糯又甜的油香味在满口回旋时，瞬间我找到了记忆中兒时的味道。 朋友介绍，小店在其家附近。得空，我们便去看了个究竟。这是一个深藏于老城区巷尾的小店，周边的小巷弯曲转折，一个不留神便不知自己在哪。小店的店招是之前开的某店留下来的，若不是那沸腾的油锅，谁知道这是一家糕点店？ 意外的是女店老板的接待。她给人的第一印象是直爽、好谈。三分钟的对话里，这位来自新建县农家的小姑娘成长史，便已略知一二。小店很整洁，有白糖糕、韭菜盒子、芥菜饼，还有一些不知如何称呼的小糕点。女老板小个子，普通话很标准，瓜子脸，圆圆的眼睛很有神气。她有些好奇我们的专程来访，心中肯定是充满惊喜，也想通过我们去宣传小店的存在。 我有些意外传统老食品还有人在如此的坚持。因为，时代的变更，在我们的餐桌上，还有几家南昌人会摆上一盘这或油炸或水蒸的口感糯香的家鄉糕点？我想，父辈他们肯定是能接受这些的，可问题是他们能在哪里买到了？在他们熟悉的街道旁，这类小店已二十余年不存在了。兒子那辈，那就是不屑了。被洋快餐洗过胃的他们，油炸鸡腿、骨肉香连倒是吃得满嘴留油，面粉和糯米制成的老南昌糕点就从来没见过面，如何去谈？在我们的记忆里，这些是童年和学生时代的一个事实存在的東西。那道路边的店门口，支起个大油锅，滋滋地响着油炸的悦耳声传进耳朵里，是享受。那長長的大油条，酥香的春卷，甜糯的白糖糕，透出绿色的韭菜盒子，使空气都迷散着油香味。再端上一碗豆浆，这就是南昌人惬意的早餐。哦，对了，冰糖发糕也恰噶。 女老板说，她的业务主要是送酒店、饭店，通过口碑相传，都快递发货到深圳。可我却在想，南昌人的美食不仅要招待好来往的客人们，怎样进入南昌本地人的餐桌上，才是更有意义的事。 一个城市，除了有纪念碑、喷泉广场展示过世人观看，还应有开启它胃口的美食留传。 2018-11-10午