百变星君 (楼主)   发表于:2013-10-10   [只看楼主]  
[ 本帖被 阿让 从 餐厅点评 移动到本区(2014-10-09) ]
写在前面
      刚在美食频道看到宝友的帖子说,这才刚到秋季,船山路的金牌龙虾就不见了踪影,突然就冒出一家壮羊馆。龙虾变山羊,三滚三烫,香味是不是真的醇厚又绵长?且让小编探个店先!
引用
店名:壮羊馆
人均:65元
地址:船山路船山广场旁(原金牌龙虾)
电话:86627117

店外大观
      招牌设计的十分简单,草原化背景上三个大字”壮羊馆“。小店坐落在船山路船山广场旁,吃货们都知道那是美食集中的地方,只是停车略有不便。


店内一览
      店面不算十分大,但一走进去就有羊肉香味扑鼻而来。一帮子人围坐在铜火锅边上,待铜锅沸腾,便下入大块羊肉。热气蒸腾间,一块块羊肉吃的胃暖心也暖。大堂正中供着关二哥,四周挂着跟铜锅羊肉有关的传奇故事,简单至极,颇有些江湖气息。恍惚间,甚至有种下一秒就会有个跑堂倌打着千儿问”客官您来点啥“的感觉。


      小编一坐下来,就看到了铜火锅,沉稳大气,隐约透着一点古朴。壮羊馆的铜火锅不是烧炭的,而是用电。避免了炭火气缭绕,对用餐体验造成不良影响。老板介绍说这是从云南特别订制的纯手工打造的铜质火锅,当你把水倒进锅的同时,就产生了巨大的杀菌效果。铜还是人体必需微量元素。


小编试菜
      店内特色菜之一:羊汤。先上来的是一锅清的不能再清的羊肉清汤,不同于一般奶白色的浓汤。小编先盛了一碗清清的羊汤,入口是极致的鲜美,毫无羊膻味,一口汤在口腔里打了个转咕噜一声下了肚,回味依然是只有羊肉的鲜美。这是用整只羊熬煮八个小时熬出来的纯羊汤,除了盐之外,不加任何调味品。这样才能保证羊汤的原汁原味,并且回味不带苦涩,喝完不会口干。没一会,铜锅里的羊汤就沸了,厨师拎着一锅花椒油过来,滚热的花椒油泼下去,顿时一股子麻辣鲜香侵占了感官。



      店内特色菜之二:高山羊肉。高山羊不以肉质细嫩为美,端上来的都是切块的带皮羊肉。店里的羊肉全部选用云南高山小黑山羊,这种在高原天然放养的山羊因为运动量较大而肉比较紧,吃起来精而不糙,韧而不老。高山羊肉久煮不烂,香而不腻,没有肥油,锅冷却之后不会出现一层浮油。


      必点涮菜:萝卜、手工面、薄荷叶。薄荷叶也是从云南直接调货,加入羊汤之后,产生奇妙的化学反应。有多奇妙呢,有一位食客是这么说的”就是使羊肉突然变得高贵了,肉汤的蒸汽充满了素食者的人文意韵,有点吃法国大餐的意思,总之是爽口爽心啊。“纯手打的手工面至少煮五分钟,吃起来筋道弹牙。萝卜入锅后,久煮,可以吊出羊肉的鲜味。


小编贴士
      品羊是有学问滴,开业期间去品羊还有三重好礼哟!





[ 此帖被百变星君在2013-10-17 13:25重新编辑 ]

17人点赞

热门回复
南昌拆迁办 发表于:2013-10-19  
至少要4人以上去吃。铜锅相当大,一份羊肉65元,一小盘没几块。不点4份以上羊肉根本不够!人均100块一位吧。蔬菜8元一份,现在是买一送一。味道还行
  11
刁得意 发表于:2013-10-17  
中午路过,正要下车,发觉没带钱,改日再吃。[表情]
吃完回来说说感觉如何撒
那天看完你的帖子就一个人去吃了[表情]。要了两份肉,而且最欣喜的是这家店有真正的茼蒿,这是很难得的。吃完还送了50元代金券,但需要4人以上才可使用。 [图片]
一个人就吃了两份肉哇?羊汤和羊肉感觉如何
羊汤很有西北风,羊肉不膻气,肥瘦搭配合理,但我个人还是吃瘦一些的。上回要了五份调料,再吃的话,就不准备用作料了,直接从锅里拎出来入口也不错。那天涮了五份茼蒿。
  10
x东方不败x 发表于:2013-12-04  
亲,不点酒水要两百两个人吃 我点的还是小份羊肉 大分68
绝对没有多点  羊肉两份小的其它都是蔬菜
蛮贵  会送一张100元现金卷
味道比老刘家好吃不过我个人比较喜欢吃某某狗肉火锅
今年涨价了70一斤 狗肠75了  但是还是比较划算我们4个人吃了4斤还喝了一瓶100的白酒450   少了10块钱    
  10
最新回复
茜家甜蜜工坊 发表于:2013-10-10   [只看该作者]  
沙发,是到了吃羊肉的时候咯~
  0
天使乐园摄影 发表于:2013-10-10   [只看该作者]  
光看星君的帖子就觉得口水直流啊。。一定要去尝尝才行!
  0
麦香生活 发表于:2013-10-10   [只看该作者]  
哇。。就我家附近呢!赞一个!
  0
●簿钏氝酷● 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
找个时间尝尝去,看跟老刘家的比咋样,俩家就隔了一个船山广场
  0
南昌小少年 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
好吧!这餐馆名字有噱头
  0
camelxuyf 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  

嫩果然系杂媒子
  0
栗璐熙 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
  0
ル廡酩あ 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
那天去吃了下  那个汤好来事~
  0
派哥老九 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
那天去尝尝
  0
顺辉瓷砖① 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
oh my god          
  0
梦里找寻花落处 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
天气冷了,龙虾下市,羊肉上桌!看上去不错,不过文字介绍更不错!!!
  0
爱吃熊的喵 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
大补 吃的发燥 流鼻血
  0
南昌女崽子 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
路过。。。。。。。。。
  0
东区元年 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
话说 一看到吃 我就进来了
  0
李阿阳 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
                        
  0
白百何 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
馋死人
  0
wlp_1105 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
有机会也去试下看
  0
兼职小乐 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
        
  0
木木木可 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
就在我家旁边呢,好贵么?打算去尝尝鲜咯。
  0
东鹏瓷砖 发表于:2013-10-11   [只看该作者]  
口水都流出来了。必去
  0
登陆后可回帖,享受更多功能 登录 | 注册
表情

arrow

×
      图片

      arrow

      ×
      从电脑选择图片

      仅支持单张JPG、PNG图片文件,且文件小于5M
      想上传更多图片?发布后编辑帖子即可

      与TA有关

      arrow

      ×

      绑定微信

      arrow

      ×

      绑定微信账号
      如何绑定?
      微信扫描左侧二维码
      关注后确认绑定即可。