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1、将（安佳）奶油芝士，细砂糖糖200g（注意不是全部的糖），炼乳，牛奶，蛋黄，柠檬汁放入均质机搅拌均匀最后加入黄油搅拌后备用。
2、蛋白加剩余糖用打蛋器打发。
3、把之前均质机搅拌好的原料和打发好的蛋清均匀混合，然后加入面粉和淀粉，再次搅拌均匀。
4、装入裱花袋裱挤454克到模具中（模具擦油铺烘焙纸）。
5、水浴烘烤（蛋糕模具一半浸入水中）上火180度 / 下火160度。烘烤约45分钟，出炉后静置8~10分钟脱模。