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周末的韶光总是过得特别时刻短，就给我们共享一个茶点烧果子

而在江户年代，关东人发明晰「烧果子」。烧果子之中，最有名的要算是「今川烧」，用小麦粉、鸡蛋、砂糖，加在水里做成面糊，将面糊倒入烧热了的圆型铁模上，烧成饼皮。然后放入红豆或吉士()馅，再把两头饼皮夹好，就完成了这个烧果子了，所以又叫做「二重烧」。而由于外形联系，所以叫做「大判烧」、「烈士烧」或「太鼓烧」。传到了台湾后，又叫做「车轮饼」或「红豆饼」，而香港则沿袭「大判烧」这个姓名。

至于其他的各种纠结的姓名就不用介意了
周末就给自己一份甜美的点心吧

茶点烧果子配方
杏仁粉低粉盐2
小苏打2
泡打粉2
红茶叶16
液态酥油果糖60
纯牛奶60
蛋白细砂糖柠檬计10
制造工艺
1、 低筋粉、苏打粉、泡打粉、红茶叶过筛拌匀。
2、蛋白、细砂糖、果糖、盐打发至中性发泡。
3、将1倒入2中用于拌匀，参加鲜奶，柠檬汁，维佳液态拌匀即可。
上火：190°C
下火：140°C
时刻：约12分钟