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作者：润声（来自豆瓣）
来源：
路過水果店，进去买水果的当间，抬头看到货架展示柜上有手工定做的麻枣。很是意外，这个兒时過年才有的糕点，在这里有出售。
问问店里的售货员，十元一装，也就买了一袋。售货员也可能就是店老板，一边拖着地一边和我聊着，她是下新建人，兒时過年也是吃過麻枣的，记得还有一种白白的小糕点，也是過年常用的。我一想，这个说的是千层糕。店里货柜上还有手工制作的冻米糖，等我下次买吧。
我不是写这篇文章，一直以为家鄕话说的是“大马栆”。难怪，兒时一直很纳闷，这条型长长的糕点，哪里像“马”呢？鞍马吗？麻枣，才好解释。外层粘上的黑芝麻，像个脸上長着“麻子”。大概就是这样解释吧。一个糯米加糖做成的糕点，外型也没有那么像枣子，怎么就叫枣呢？毕竟这个比例的枣子，我是没有見過。
好吧，不管怎么样。它就是叫麻枣，外地也有叫雪枣的，大概是咬开里面是白白的，因为时常会有碎碎的白色屑子随看落下，有些像下白雪吧。過年时常能見雪天，叫雪枣也挺形象。还是老百姓有智慧，看外型叫麻枣，吃起来形象称雪枣。
在那个物质匮乏的年代，这些過年才有、才可能吃到的糕点，占在七零后的年代记忆里。大人们拿出一袋，从里面取出一个麻枣，放在孩子的手上，孩子必是欢呼跃雀的高兴。麻栆不好分，因为里面酥，所有孩子会一只手拿着嘴里咬，另一只手在嘴下托着，回头把落在手上的又用手仰头扑进嘴里。这就是吃麻枣的正确方式。
当时過年送礼一般四样，一瓶酒，一袋麻枣，一份千层糕，一包冻米糖。有这些，就已经很够面子。酒是四特酒，就更有面子。瓶盖是像开啤酒那样撬开的盖子，那个时候的老酒，现在得500～600以上了。印象中，那个时候十元左右。如果礼物中有需要票据才能买到的，那就是特例了。比如说，送布。
東家收到礼物，是需要回礼的。农村的会拿土鸡蛋，塘里新挖的马蹄，中间点上了小红点的米果，一罐自家做的豆瓣酱，都是很时常的。城里互相走动的，就会把上家送来的，转送给今天登门的亲戚。明天，或许又会把今天收到的礼物中间选上一件，再去百货店买上别的，送到自己要去的另一家。有可能的话，自己准备的一份礼物，在正月里，在各家都走了一圈，最后又回到自家来。
时下，物质丰富，車流人流满街。这麻枣静静的在一个不起眼的货架上展示着，能把它记起的人已是不多。今天，我嘴里咬起它，咀嚼出那个时代的味道。
2023-04-08星期六
作者：润声（来自豆瓣）
来源：
路過水果店，进去买水果的当间，抬头看到货架展示柜上有手工定做的麻枣。很是意外，这个兒时過年才有的糕点，在这里有出售。
问问店里的售货员，十元一装，也就买了一袋。售货员也可能就是店老板，一边拖着地一边和我聊着，她是下新建人，兒时過年也是吃過麻枣的，记得还有一种白白的小糕点，也是過年常用的。我一想，这个说的是千层糕。店里货柜上还有手工制作的冻米糖，等我下次买吧。
我不是写这篇文章，一直以为家鄕话说的是“大马栆”。难怪，兒时一直很纳闷，这条型长长的糕点，哪里像“马”呢？鞍马吗？麻枣，才好解释。外层粘上的黑芝麻，像个脸上長着“麻子”。大概就是这样解释吧。一个糯米加糖做成的糕点，外型也没有那么像枣子，怎么就叫枣呢？毕竟这个比例的枣子，我是没有見過。
好吧，不管怎么样。它就是叫麻枣，外地也有叫雪枣的，大概是咬开里面是白白的，因为时常会有碎碎的白色屑子随看落下，有些像下白雪吧。過年时常能見雪天，叫雪枣也挺形象。还是老百姓有智慧，看外型叫麻枣，吃起来形象称雪枣。
在那个物质匮乏的年代，这些過年才有、才可能吃到的糕点，占在七零后的年代记忆里。大人们拿出一袋，从里面取出一个麻枣，放在孩子的手上，孩子必是欢呼跃雀的高兴。麻栆不好分，因为里面酥，所有孩子会一只手拿着嘴里咬，另一只手在嘴下托着，回头把落在手上的又用手仰头扑进嘴里。这就是吃麻枣的正确方式。
当时過年送礼一般四样，一瓶酒，一袋麻枣，一份千层糕，一包冻米糖。有这些，就已经很够面子。酒是四特酒，就更有面子。瓶盖是像开啤酒那样撬开的盖子，那个时候的老酒，现在得500～600以上了。印象中，那个时候十元左右。如果礼物中有需要票据才能买到的，那就是特例了。比如说，送布。
東家收到礼物，是需要回礼的。农村的会拿土鸡蛋，塘里新挖的马蹄，中间点上了小红点的米果，一罐自家做的豆瓣酱，都是很时常的。城里互相走动的，就会把上家送来的，转送给今天登门的亲戚。明天，或许又会把今天收到的礼物中间选上一件，再去百货店买上别的，送到自己要去的另一家。有可能的话，自己准备的一份礼物，在正月里，在各家都走了一圈，最后又回到自家来。
时下，物质丰富，車流人流满街。这麻枣静静的在一个不起眼的货架上展示着，能把它记起的人已是不多。今天，我嘴里咬起它，咀嚼出那个时代的味道。
2023-04-08星期六
