绳金塔美食街:人气不旺店铺纷纷转让,该何去何从?

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老刘不吃鱼 (地宝小编)   (楼主)   发表于:01-13   [只看楼主]  
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随着经济的发展和人们消费水平的提高,特色街区正逐步走进人们的生活,许多城市为了传承文化、经济发展都在打造自己的特色街区,建设美食街,挖掘地方饮食文化传统,培育独具特色的产业,意义十分深远。

把各地特色小吃集中起来经营,既是时代的需要,也是市民的需要和游客的需要,同时也是小吃自身发展的需要。


01.美食街对城市的作用和自身的价值显著

伴随着消费理念的转变和商业模式的多样化,特色美食街前几年已经迅速发展起来,且已经打造成了“城市名片”,如南京的夫子庙、武汉的户部巷。


美食街作为特色街区的重要组成部分,不仅为城市商圈增加了色彩,也将旅游景区与商业美食街二者的功能进行融合提升,因此美食街的建设不仅可以促进商业街的升级发展,促进城市或街区商业的兴旺发展,带来更多的经济效益,还可以丰富城市旅游产品,对提升城市吸引力,打造城市个性化符号有积极作用。


02.绳金塔美食街的由来和发展迅速

它是央视的常客,每次介绍南昌时,它经常入镜,这里餐厅很多,各具特色,古色古香,也是来南昌的外地朋友们不得不前往的美食街——绳金塔美食街,位于南昌市西湖区。


2014年,西湖区政府在千年古塔绳金塔旁启动绳金塔美食街项目建设,按照建设4A级景区、国家级商业特色街区的要求,着力打造 “游百年商街、品南昌美食、观金塔传奇”的特色街区。使之成为极具南昌特色、彰显赣鄱文化的“食全食美”美食街。

一期是由绳金塔街、金塔广场和金塔西街连接成的“L”型街区组成;二期规划范围为前进路、金塔东街、十字街三条街和南门广场,建设以大型商业综合体为核心,集文化、旅游、购物、休闲、娱乐、餐饮、居住为一体,形成商、旅、文融合发展的历史文化街区。道路总长约660米,建设资金2.18亿元。


绳金塔街规划在保留南昌本地美食的情况下引进全国各地特色美食,布局为国际知名品牌区、中华老字号区、特色餐饮区、美食小吃区和休闲餐饮区五大块区域,力争全方位打造南昌夜市美食第一街。

美食街于2014年9月开街,开业时人流量巨大,后期改造过一次,改造过后的绳金塔美食街夜市也成了一条比肩武汉户部巷、长沙火宫殿的美食新地标。客流量日均曾超过10万人,一度成为南昌美食达人和游客们打卡的“新地标”。


03.好景不长,绳金塔美食街的现状及其原因

过去的绳金塔美食街人挤人,但是好景不长,现在金塔逸街整条街两旁的店铺都贴上了『转让』或者『搬迁』两个大字,街道两旁有少许商贩临时搭建了帐篷做些小买卖来维持生计。现在来这里的基本上都是一些住在附近或者是在附近工作的人走路经过。


面对绳金塔美食街的现状,大家说是因为天气太冷、疫情、整条街很短、业态单一、没有休闲、娱乐和商业购物的场所,停车难等等原因导致的。

这些原因确实影响到了美食街的发展,很多其他城市也有一样的情况,美食街开街时人流量巨大,最后生意惨淡,例如兰州大众巷、西安回民街等等。

最主要的原因还是因为运营管理不当导致的,当初按照“全国一流、江西第一”的目标定位打造的美食街现在该何去何从呢?


04.何去何从?后续如何改善达到最初的目标

地铁三号线的通车对于绳金塔美食街可能会起到一个“叫醒”的作用,但解决问题的根本办法还是要使其突出南昌本地饮食特色,重视品牌效应,提升整体形象,挖掘“老字号”餐饮企业品牌。

在资金、推广、管理等方面不断赋予其新时代特色和文化内涵,助力其青春再现,扩大规模,提升市场影响力。

美食街是现代人追求地道、真实体验的场所,其所继承的文化遗产常让人们对其给予怀旧的情怀。

中华民族历史悠久,孕育了光辉灿烂的文化,随着旧城改造工程的实施和加速,许多老街已经不复存在,大片的老街已被拆迁,所以说美食街的发展是城市历史的一个缩影,是对传统饮食文化的传承与发展。
[ 此帖被老刘不吃鱼在2021-01-13 09:21重新编辑 ]
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热门回复
zlhl7206 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app  
这些那些美食街都是做游客一次性生意的,贵还不好吃,南昌又不是旅游城市。外地人都没得坑,本地人去过一次不会想第二次。当然搞不起来。
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甲鱼炒粉 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app  
就圈块地,打造下,开始收房租!这能有可持续性发展?
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qq770630 发表于:01-13  
等4号线完工,绳金塔还会改造的, 应当向西安大雁塔学习,我觉得大雁塔真的是不错
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topboys 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app  
南昌总人口多少?新建的商圈有多少?十年前可选择消费的地方有多少?现在有多少?还指着一铺子活么?
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清新家居 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app  
主要是现在的商圈夜市太多了,所以没人去也正常
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甲鱼炒粉 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
[ 推荐为 精彩回帖 2021-01-13 09:53 ]
就圈块地,打造下,开始收房租!这能有可持续性发展?
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wufei1314 发表于:01-13   [只看该作者]  
交通不便利,停产不方便,是他火不起来的主要原因~~~~~~~~能火起来的商圈哪个不是停产方便,交通便利的~~~~
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sxcfsl100 发表于:01-13   [只看该作者]  
一是没什么特色,二是价格偏贵。故只有庙会期间有些人气。
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清新家居 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
[ 推荐为 精彩回帖 2021-01-13 18:19 ]
主要是现在的商圈夜市太多了,所以没人去也正常
  1
zlhl7206 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
[ 推荐为 精彩回帖 2021-01-13 11:08 ]
这些那些美食街都是做游客一次性生意的,贵还不好吃,南昌又不是旅游城市。外地人都没得坑,本地人去过一次不会想第二次。当然搞不起来。
  11
上小酒窝 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
  0
戴妃+ 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
交通不方便,吃的也没特色
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qq770630 发表于:01-13   [只看该作者]  
[ 推荐为 精彩回帖 2021-01-13 20:52 ]
等4号线完工,绳金塔还会改造的, 应当向西安大雁塔学习,我觉得大雁塔真的是不错
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张艳8790510 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
实体经济不好做呀!今年关门的太多了
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topboys 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
[ 推荐为 精彩回帖 2021-01-13 17:37 ]
南昌总人口多少?新建的商圈有多少?十年前可选择消费的地方有多少?现在有多少?还指着一铺子活么?
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tb_2922872 发表于:01-13   [只看该作者]  
非常好啊
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Q饺群 发表于:01-13   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
毛有人气,毛有人气
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Q饺群 发表于:01-13   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
不是美食胜地,是拍照胜地
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wh130540 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
都是被绳金塔管委会给搞死的。
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防不胜房 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
都是外地小吃没有自己的特色当然火不起来啦。
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浮生花 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 甲鱼炒粉 的帖子
引用
甲鱼炒粉:就圈块地,打造下,开始收房租!这能有可持...(2021-01-13 09:28)
完全赞同,去那边都是些没有特色的小吃,没花心思怎么可能火起来?
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26071487 发表于:01-13   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
一群不接地气的人能干出什么好事,反正搞起来了歌功颂德,搞不起来又不是亏他们的钱
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人生像垂钓 发表于:01-14   [只看该作者]  
绳经塔没改造之前还很多人后来说花了好多好多亿请的香港设计师改造后就,近视眼戳瞎子,一代不如一代,老妈子望过年,一年不如一年
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小明风 发表于:01-14   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
不给力
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wuhuanghuang 发表于:01-14   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
这类东西现在实在太多了
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