除了拌粉、瓦罐汤,这6种本地美食一定有你不知道的!

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阅读数:11724  |  回复数:23
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-18   [只看楼主]  
  无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固。这是巨变的南昌,在带来巨大发展与便利的同时,我们熟悉的一些东西也在逐渐的消散,除了我们熟悉的拌粉和瓦罐汤,这些南昌人记忆中的特色小吃,你还记得吗?

一、冰糖发糕

即将失传的一种南昌小吃,
小时候经济不发达,
常吃的小吃就那几样,
夏天,天气炎热,常买冰糖发糕,
凉凉的冰糖发糕吃到嘴里,
甜丝丝的,Q弹弹的,
应该算是夏天最得意的美食了。
那时候一般在早餐店、菜市场附近可以买到,不过现在却很少见了。



二.小麻枣

它是南昌传统点心之一,
“进口酥松、桂花香甜、营养丰富”
吃过麻枣的人都是这样评价的,
因其形似枣,
所以一直以来就称之为“麻枣”。
后来,为了方便食用,
有做成了小体积的小麻枣。
麻枣入口酥松,还有桂花香,
在以前是老南昌走亲访友必备物品。




三、糊羹

南昌传统的小吃,
用薯粉调制的糊羹,
里面有很丰富的菜料。
一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、
荸荠、香菇、豆腐等等不同食材,
切成小丁一锅熬,
说通俗点就是一锅“大杂烩”,
但真的非常美味。




四、炒柚子皮

在柚子大量上市的季节,
人们在食用柚子的果肉后,
往往把柚子丢了,
其实这是很可惜的哦!
老人家常常唠叨,
柚皮是可以食用的,
不但营养丰富,
而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。



五、糖饼子

南昌人最开始吃的糖饼子,
其实它最开始的形状是这样雪白的一大团,再用小铲子把它一点一点的铲碎来,
普通话说其实就是麦芽糖。
小时候吃糖饼子,经常是买了一块,然后摔碎来分成小块,在大家一起吃,
而且一群小朋友经常是挤在小摊前面,等着从里面拿出来的最新鲜的糖饼子。



六、油炸糖果

南昌的糖果可不是那个甜甜的小“糖果”,
而是一种油炸的面点。
造型就很像“面”字的中间那部分,
口感酥脆带着一点甜味,最早都是早餐吃,不过现在有些水煮店也有。



你 还 知 道 有 哪 些 南 昌 的 儿 时 美 味 吗?










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ytzmyslzy 发表于:2020-11-18   [只看该作者]  
白糖糕
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卖火柴的老男孩 发表于:2020-11-18   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
入职不久的小编?
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开朗天涯 发表于:2020-11-19   [只看该作者]  
南昌以前老一辈还炒冬瓜皮、炒西瓜皮、炒瓤子皮。。各种皮
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张杨子 发表于:2020-11-19   [只看该作者]  
还有腌萝卜皮哈哈哈,现在就炒柚子皮比较常见
  0
张杨子 发表于:2020-11-19   [只看该作者]  
都是童年的味道啊
  0
奈何情落 发表于:2020-11-19   [只看该作者]  
别说,好几个我都不知道
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航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   [只看该作者]  
  0
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 ytzmyslzy 的帖子
引用
ytzmyslzy:白糖糕(2020-11-18 18:10)
是的 特别好吃
  0
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 卖火柴的老男孩 的帖子
引用
卖火柴的老男孩:入职不久的小编?(2020-11-18 21:22)
欢迎来找我玩噻
  0
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 开朗天涯 的帖子
引用
开朗天涯:南昌以前老一辈还炒冬瓜皮、炒西瓜皮、炒瓤...(2020-11-19 08:39)
对 各种皮!
  0
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 张杨子 的帖子
引用
张杨子:还有腌萝卜皮哈哈哈,现在就炒柚子皮比较常...(2020-11-19 08:40)
嗯嗯 炒柚子几乎每个赣菜店都有
  0
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 张杨子 的帖子
引用
张杨子:都是童年的味道啊(2020-11-19 08:41)
➕1
  0
航崽带你玩南昌 (楼主)   发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 奈何情落 的帖子
引用
奈何情落:别说,好几个我都不知道(2020-11-19 08:41)
哈哈可以试着自己做一做
  0
没有风的帆 发表于:2020-11-19   [只看该作者]  
小时候还吃过一种叫油香的小吃,用油炸的,不过现在好像没看过了
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zhuxipeng2007 发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
酸辣汤
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大妞二爷 发表于:2020-11-19   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
还有辣藕片!
  0
sebear 发表于:2020-11-20   [只看该作者]  
小时候都很喜欢吃 现在很难找到了
  0
霖霖 发表于:2020-11-20   [只看该作者]  
油墩子
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卖火柴的老男孩 发表于:2020-11-20   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 刘之航 的帖子
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刘之航:欢迎来找我玩噻(2020-11-19 08:48)
有“大爷,进来玩啊”的味道。现在有老婆,去找你玩怕被老婆打。以前没老婆,去找你玩,怕被你打。
  0
清新家居 发表于:2020-11-20   [只看该作者]  
小时候还吃过一种叫油香的小吃,用油炸的,不过现在好像没看过了
你说的是油果子不,看起来像指头子那么粗的
  0
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