坚持不住了,创业真难!

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阅读数:13129  |  回复数:85
yay东北烤肉 (楼主)   发表于:2017-09-12   本帖来自于:地宝网app   [只看楼主]  
,自以为十多年厨艺可以让我闯天下,但是现实总是残酷的,2017年3月带着满腔热血来到南昌,足足寻找半个月连带着吃遍南昌的烤肉店和火锅,绝的心里有底,终于在桃花路夜宵一条街盘下一个小店,现金不多,自己捣腾开了个东北烤肉和火锅的小店,当时还蛮有信心,因为我在东北有名的烤肉店干过几年技术没问题,也在火锅店专门负责炒制底料,算的上正宗,就这样开始啦,每天和媳妇从下午熬到凌晨三点四点,虽然隔壁的夜宵店天天爆满,我只有个2到3桌但是评价蛮好,心想我用的都是真才实料比隔壁的夜宵烤的小丁点肉串因该好吃多啦,但是现实是残酷的,原来南昌人就喜欢这种小肉串和烤鱼,随着夏天的到来,没想到南昌这么热,呼啦一下只,进店的新人几乎没有,就靠老客,但是老客也少,天天亏损,创业的激情被打击的当然无存,这个世界上不是有技术就能创业,要懂很多,什么广告,营销呀,团购呀,我什么都不懂,有人来帮我吗,真想挺住。








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最新回复
女王大人 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
价格怎么样?火锅一般会去环境比较好的地方吃
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玻璃罩 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
应该是贵的离谱吧
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玻璃罩 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
南昌人只挑便宜的不挑好的
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专业理胎发 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
活动很重要
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deadfor 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
来点团购促销下
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huan426 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
这广告不是也挺好的吗
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假装丨很坚强 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
不算贵啊,羊肉卷才9块。
个人建议,楼主可以从以下三方面入手。
第一,做广告,美食广告大部分不需要花钱,只是让一点点利而已。比如新浪的新城,美团大众的团购和外卖,支付宝的口碑营销,都不错。如果楼主想做的更好,请个段子手,做个软文,效果绝对杠杠的。
第二,打出特色,楼主的店名。。。说实话有点LOW,一个店,起码要有镇店之宝,或者店长推荐,说的明白点,让别人记住你这个店哪个东西好吃,最有印象,可以搞每日一个特价菜等等。
第三,最有效的方式。发传单,另外就是请水军,去团购卖的火的同行,点评说推荐自己家,也能带来大部分客流量(小心被同行打就可以了)。

最后,客户来了,怎么留住客户,做好口碑,那就是楼主要考虑的事了,一定要了解南昌人的饮食习惯,不断创新,不然楼主将面临的是这个月生意很好,下个月就没生意了。
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wenjianjian. 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 假装丨很坚强 的帖子
引用
假装丨很坚强:不算贵啊,羊肉卷才9块。
个人建议,楼主...(2017-09-12 10:06)
好厉害
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fit2006 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
烤肉确实长江以南的人都不太喜好。建议烧烤或者火锅。

本人有兴趣投资餐饮,如果合适,可以私聊。
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jiangzeguang 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
东北烤肉 太土了!换成韩国本土地方名字,然后做微信公众号推广 百度推广 美团推广 都是免费的 !可以叫我微信
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jiangzeguang 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
关注我 私信
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莫小离 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
店名和装修费风格还有门口那一堆的价格表,路过看见一次就不想看第二次,不只是low,而且看起来就不好吃的样子。不是要楼主把店铺装修得多么高大尚,起码店名和门头、门口看起来让人舒服吧?不知道楼主店里的价位是走平民还是有逼格,多去那些生意好的店面看看,别人家的装修、包装、服务流程以及广告是怎么做的,以前是【酒香不怕巷子深】,但是现在你的巷子太深了,别人不愿意过去了解,那酒再好 有什么用?没有消费支撑的餐饮都是失败的,不论好不好吃
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不爱吃鱼的兔子 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
你店开在哪,我去尝尝
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253529278 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
把价钱打上来,然后有没团购价之类的,地宝上的吃货都会过去帮衬的
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胖胖熊123 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
老板,晒菜单,价格合适。改天我同我家的吃货老婆去光顾!
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喻132 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
火锅都去季季红,
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q364666988 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
南昌人爱吃辣哟
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梁梦梦 发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
在哪里哇 可以去尝尝
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cstubie01 发表于:2017-09-12   [只看该作者]  
感觉夜宵没人吃这个,还要自己动手烤太麻烦了,吃个老半天
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yay东北烤肉 (楼主)   发表于:2017-09-12   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 女王大人 的帖子
引用
女王大人:价格怎么样?火锅一般会去环境比较好的地方...(2017-09-12 09:17)
火锅自己炒底料,确保没有任何添加剂,我自己也经常吃,味道很正宗,现在店里菜品不挣钱,就为希望大家来尝一尝,提意见,羊肉卷,肥牛卷最贵的肉类统统10元,蔬菜统统3元。
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