身为江西人，看到好多人的一天是这样开始的，

早起若是很悠闲，就慢慢走进某个早餐店，点个粉来罐汤，慢慢嗦，若是时间紧迫，便让老板将粉打包。
有时候，也会看到路边大排档的露天灶台旁，站着几个等着吃炒粉的人，一手抽着烟，一手插着口袋，眼睛一直盯着那口锅转，
师傅麻利地用圆勺舀些油在热锅里，不等油热，扔一小把肉丝再单手敲个鸡蛋，抓一把粉团入锅，生抽老抽青菜辣椒末不停翻炒，直到旺火将米粉肉丝鸡蛋青菜泛着油光，师傅则麻溜的关火装盘。
从头到尾，好像炒的不是一碗粉而是创作一件艺术品。

想起自己最早吃米粉，是小时候在家里妈妈准备做饭时，发现米不够了，于是就会炒些粉备用，水开煮粉，冷水淘洗，篓子装好沥干水分，放入佐料去炒，那时和妹妹弟弟偶尔吃上一两次，哪怕是一碗素粉都觉得特开心，
因为米粉不是天天有，是卖粉师傅骑车载着米粉来村里，用米换回来的。
如今，米粉也可以成为餐桌上的主食。
街边的早餐店真的是百步之内必有粉，东南西北大街小巷到处都可以看到米粉店，有些人好像不吃一碗粉，就像少了点什么。
要说哪里的米粉最好吃，可能都觉得自己家乡的最好吃，别的地方的总是差点意思，管他湖南米粉广西米粉看都懒得看一眼。

或许江西人的一天是从花式吃米粉开始，
在南昌是不是就得吃南昌拌粉，配个煨汤，加上辣椒香料花生米萝卜干才算黄金配置。
有人说，拌粉看南昌，炒粉数九江，最辣最过瘾的是萍乡，
景德镇冷粉鹰潭牛肉粉，新余有腌粉抚州出泡粉宜春天下第一土扎粉。
江西人的烟火，全在一碗米粉里，
无论是早上需要一碗滚烫的汤粉来暖胃，还是一碗劲道干爽的拌粉来充饥，同样是一碗粉，吃辣的就比不吃辣的多了些火辣霸蛮的气质。

PS: 下班时，被同事拉去吃粉，说是饿的慌，因为天气热中途还不忘来瓶南昌8度，看着她好杀火的表情，想起前不久还说要减肥，我不禁摇摇头。

吃鱼多好啊，我也喜欢吃鱼冻，一点鱼冻我可以炫两碗饭，你想，用鱼冻做酒席，说明鱼贵呀

80年代做为一个经常在各村吃席（红白喜事，周边村都是父亲主厨和写字先生）的小朋友，我居然在席上只知道吃炒粉，5岁能吃一大蓝边碗堆起来，获得粉王称号，以致现在儿子都说我怎么那么傻

南昌人每天的早餐

80年代做为一个经常在各村吃席（红白喜事，周边村都是父亲主厨和写字先生）的小朋友，我居然在席上只知道吃炒粉，5岁能吃一大蓝边碗堆起来，获得粉王称号，以致现在儿子都说我怎么那么傻

过

最后视频是什么意思？

上周末去上海出差，对方董事长是南昌人，有个私人会所，上的主食就是南昌拌粉，吃得眼泪都要下来了，巨好吃。别的同事都是吃两口就辣得吃不下了，我还续了一碗。

你是爱吃粉，记得我小时候去别人家喝酒，只吃藕炖排骨，这道菜放哪我坐哪，其他菜都不吃就吃这盘，也好傻吧😂

可以忽略

爱吃辣的萍乡妹几

你好歹是有肉吃呀，80年代有吃肉的日子不是经常有的，我都没抓住吃肉的机会。还有一个农村做酒席，一大盆的鱼分盘上桌后，那鱼冻子，我也是傻啦吧唧的一碗一碗的吃

吃鱼多好啊，我也喜欢吃鱼冻，一点鱼冻我可以炫两碗饭，你想，用鱼冻做酒席，说明鱼贵呀

哈哈哈。。。粉王不好吗，粉王很聪明啊，酒席上不就炒粉它最香吗

好多种菜的冻冻都有人抢，鱼冻最吃香

那是肉吃多了好吧。1980年可是缺肉的年代。我从小在单位食堂走大，4岁就跟着父亲到处吃席，就因为只吃粉，不知道吃肉，所以一直很瘦。另外那鱼冻，放到以前可是剩下的东西，没什么人吃的

那可是1980年，那时候鱼不缺，只要勤快，小沟里到处是鱼。鱼冻是剩下的，没人吃。

那应该不是正席吧，我还在想哪有鱼一端上来就变成鱼冻，我还以为鱼不够特意做成鱼冻[捂脸]

正席上有鱼呀。4、5岁的我一般都是坐着小板凳在后厨吃粉、吃鱼冻，那么多肉菜我都不去夹，哎！

在后厨那么多好吃的你都不去吃啊，真傻😂，不过，你小时候肯定是个乖孩子

不知道为什么，有些人喜欢吃鱼籽或鱼泡

哈哈。。这个确实不知，我看着都下不了嘴

无论什么时候，炒粉和肉之间，我会选炒粉，哈哈。。
鱼冻冻确实不错啊，你不觉得吗?小孩子最不骗人的，什么好吃就吃什么，跟傻没关系，只是大人自认为肉好，其实营养都在汤冻冻里面不是吗，哈哈。。