下面我先说说我吃过的咱们江西菜，首先我觉得最辣的当属宁都县的菜。宁都的辣才是真正没有花里胡哨的辣，而且口味重咸辣。


生炒肥肠和肉丸基本上是每个宁都人的最爱，特别是肉丸子更是一种情结。其实，有名的宁都三杯鸡，在宁都倒没什么热度，平常本地人点的也少。
好了接下来说的是萍乡菜，萍乡菜里吃过最喜欢的两个菜——小炒肉、莲花血鸭。要说辣来讲肯定莲花血鸭辣了
但是，在这里我为啥会说小炒肉呢？因为莲花血鸭，其实还有很多调味料的味道。而小炒肉是又鲜又辣，还带点甜味，这个甜味是肉本身的鲜甜味道，下饭绝杀！而且，小炒肉和我们平常辣椒炒肉不一样。小炒肉用的辣椒有辣椒粉、红辣椒、青辣椒，然后再配芹菜杆，快起锅的时候还要加水稍微闷一下！
第三个要说的是宜春菜！宜春去过四会了，都是去明月山那边爬山和泡温泉。说实在，宜春的菜不知道什么是特色，可以做代表。辣呢，也确实辣，但是是香辣，然后宜春每道菜都很好吃，真是香辣可口！
小编还到过抚州、新余、九江、万载，抚州的牛肉确实不错也辣也够味，但是，我更喜欢抚州早上的鲶鱼粉
然后新余和万载呢，说实在的没有什么让我记住的味道，要是有机会欢迎大家推荐一下
九江呢，去过好多次了，庐山、秀峰游玩，出差呀等等。这里给我的映像就是清淡，也有辣，但是和我前面说的比起来就、、、相当于浙菜了
我是爱吃爱玩的逛吃逛吃先生，大家有自己老家的美食吗？江西第一辣，欢迎讨论！当然不允许互相攻击哈，纯纯的吃货讨论