探店一览：眼镜子杂酱面；辣霸王全频道米粉店；四季春粉面馆


开了多年的老店。
很久之前来过，
对他家的杂酱面念念不忘。
南昌岔道口东路口（与洪都中大道交界），往里面走几步便是。




店面不大，却颇有生活的闲适和人间烟火气。




这次和小伙伴点了一份猪肝杂酱面和肉丝炒粉。






猪肝杂酱面。
品相绝对难以挑剔，
配料几乎样样齐全：
既有红绿鲜椒的青红相间；
又有洋葱豆芽的“香”得益彰；
还有酱干牛肉的软硬交替；
调味地道，咸鲜适中。小瑕疵是面条能再劲道点就更完美了！




面条还未吃完，
肉丝炒粉便闪亮登场。
虽然品相略逊于杂酱面，
但在丰富配料的运用与精心的炒制下，
味道同样上乘。
二、辣霸王全频道米粉店





一家声名远扬的汤粉店。
常看见座无虚席。
南昌岔道口东路口（与洪都中大道交界），往里面走几步便是。（如果没看见，那再多走几步）。
“全频道”一词，
外地食客对此或许一头雾水，
但在南昌可大有来头。





按照我多年的理解，频道本指传递内容的通道，如电视节目频道。
一个频道的内容尚且丰富，那“全频道”则更为精彩。将之对应到“南昌米粉体系”中，
一个频道对应一种食材，如“牛肉、牛肚、肥肠、香肠”。那么全频道，则是所有食材的叠加，
即粉里面既有牛肉、牛肚，还有肥肠、香肠。





秉持着“来都来了”的原则。我自然点的是最后（贵）的“大卫星频道”。




米粉鲜嫩爽滑，汤底醇厚，
黄花的介入，给予了汤汁一种特殊的鲜感。对我而言，汤粉没有想象中那么惊艳，
但是一段时间不吃，总感觉缺点什么，
于是便会乖乖前来，“嗦”一碗再走。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------三、四季春粉面馆





又是一家名声在外的早点食肆。南昌洪都中大道260号。





粉面种类繁多，还可以自选加料。
只要你预算充足，准让你心满意足。





面对让人眼花缭乱的小食。最后我选的是咸蛋黄狮子头与香肠。





曾经也来试过他家的汤粉，但是我感觉还是拌面更好吃。




咸蛋黄狮子头也是个不错的选择。我的某位已经胖得像个行走的狮子头的小伙伴，
曾连说两个“绝杀”。如果苛刻点来说，
狮子头能再嫩滑点就更好了。------------------------------------------------------------------------------------------------------------

继续吹，我要看了帖子特意跑过去吃算我输

去恰过，就在第九医院对面的巷子里，觉得味道一般