婚暖人心 (楼主)   发表于:09-27   [只看楼主]  
    

    柔软拉丝的面包+满满的奶酪流心+蒜末黄油的清香,真的太好吃啦!推荐你们一定要试试这款蒜香奶酪面!!

    

    配方可以做三个面包

    面包材料

    高筋面粉200g、白糖20g、盐1g、全蛋液45g、干酵母2g、清水90g、无盐黄油20g

    奶酪糊材料

    奶油90g、奶酪90g、白糖17g

    蒜末黄油材料

    黄油30g、奶油35g、盐1g、白糖10g、葱花2勺,蒜末1勺

    面粉吸水量不一样,水量酌情增减,面团和软一些口感会更软

  

  

    1.除黄油外的材料放入厨师机揉光滑,加入黄油揉出膜,盖上保鲜膜发酵两倍大

    2.取出面团按压排气,均分成三份,滚圆放入纸托,二次发酵两倍大!放入预热好的烤箱150度烤25分钟

    3.接下来制作奶酪糊,淡奶油+糖打发有纹路,加入奶酪搅打均匀,装入裱花袋冷藏备用

    4.蒜末黄油:黄油、淡奶油、盐、糖、隔热水融化,加入蒜末葱花拌匀

    5.面包中间切成6份,底部不切断!挤入奶酪馅,刷上蒜末黄油,再放入烤箱150度烤10分钟



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luke339 发表于:09-27   [只看该作者]  
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琳娜alina 发表于:09-27   [只看该作者]  
看起来好诱人哦。搞得都想自己做来吃了。
  0
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