只是女人 (楼主)   发表于:前天 16:17   [只看楼主]  
  

    牛肉需要炒的好吃,光有刀法和火候是不够的,腌料也是很关键哒。

    用料:

  


    牛肉(牛里脊更好)350g

    小苏打一小勺、老抽一勺、生抽两勺、蚝油一勺、花椒油一勺、烧烤料一勺半、孜然粉半勺、熟芝麻两勺、葱末、姜少许、食用油三勺

    步骤:

    


    1.牛肉洗净备用。切牛肉按照牛肉的纹理走。横着下刀。牛肉片尽量切薄。

  


    2.切好的牛肉放入碗中,配料图中除去芝麻和食用油,其余全部倒牛肉碗里。抓匀。抓匀以后倒入食用油,把牛肉封住不使水份流失。腌制半小时以上。

    

    3.锅烧热放油,爆香蒜末和姜丝。倒入牛肉炒,要放大火哦牛肉放进去翻炒两分钟就可以了。不要炒久了会老哦。然后关火撒上芝麻。出锅撒葱花完成啦。

    

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陈总123456 发表于:昨天 10:21   [只看该作者]  
周末有空我来试一下
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我是老南是 发表于:昨天 11:15   [只看该作者]  
看着很有食欲。
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