他的国o610 (楼主)   发表于:11-06   [只看楼主]  
“网红经济”爆发,很多做餐饮的人为此不惜从产品、营销、场景方面,倾尽心思,都期待可以爆红。但红了以后,要想的是怎么往下走。眼下,有一个纸包鱼品牌,从开店伊始排队打卡到后期店店火爆,爆红的速度背后,它是如何找到通往金字塔顶的路径的?


江湖渔道因为其高曝光率和话题度成为市场上炙手可热的“网红品牌”,聚集了大量的人气,圈粉无数。但一夜爆红简单,长期红可并不简单。所有长期的网红背后,都是日日不断的精进之功。江湖渔道品牌在长期的发展中,通过管理、运营、用户、产品方面的深耕,同样走出来一条长红路线。



打响渔家文化特色招牌


以各式“渔家文化”为起始点的江湖渔道,自身有着非常出色的实力,凭着对鱼的深入了解,以及对鱼类食品的各式研究,终于成功打响了品牌,成为了市场上为数不多的以“鱼”为主题且高品质的餐饮品牌。


江湖渔道作为渔家经典美食品牌,成功过利用“一条鱼”跻身餐饮行业一线品牌,成功打下了属于自己的江山。目前在市场上拥有非常高的名气和知名度,是非常出色的一个餐饮品牌。



菜品研发有创新


那江湖渔道当时是怎么创新的呢?核心在于研究菜单中的差异化。古人云:“鱼之味,乃百味之味,食鱼味,百味无味”。而这家“江湖渔道”,对当年的古法纸包鱼重新再创造,神秘又好吃。


说到江湖渔道纸包鱼,不得不提的就是这张纸了。别看这只是一张薄薄的锡纸,但这张锡纸却可以保留住鱼本身的鲜嫩香味,同时避免像其他烤鱼一样在制作的过程中出现焦糊,粘锅等情况,口感更舒适。锡纸包鱼属于新概念、新吃法、新口味,推出以来获得消费者和创业者的青睐。



对胃口的餐厅设计风格


餐厅要有灵魂,就要让消费者找到不一样的感觉。一味模仿,一成不变,无法引发顾客的情感共鸣。在追求时尚、快捷的同时,也必须力求服务、环境、美食的多元体验。


除了品尝独具一格的锡纸包鱼,还可以经历一场奇石美景的“冒险”。溶洞奇石,大树参天,头顶隐隐约约的斑驳灯影,巧妙借用了风景园林中的自然景观的特点,让人身在桌椅上即可感受天地江湖,看鱼跃其间。



如何摆脱短暂刷屏的“流星”命运,真正锻造成可信赖的潮流品牌,是网红餐饮必须经受的市场大考。一家网红店的成功,不等同于在消费者心中树立起鲜明的品牌印象,而没有品牌加持,一家企业难以在市场竞争大潮中凭借一两款网红产品立住脚跟。江湖渔道纸包鱼加盟一直秉承高质量、高标准、高效率的经营原则和人性化的管理方式,已走上了一条稳步成熟发展之路,如今正不断提升企业的核心竞争能力,巩固已经取得的优势和市场地位。
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