我就是小明 (楼主)   发表于:2014-08-15   [只看楼主]  
[ 本帖被 拂尘 执行加亮操作(2014-08-15) ]
阿皮是个爱吃小龙虾的姑娘,她的爱吃,表现在大中午可以不点餐,让外卖送一大份虾球,一个人咯吱咯吱地嚼一中午。你可以想象一下画面,午休时分,办公室里万籁俱寂,王子和公主,妖精和巫婆都在午休了,只有阿皮一个人,一个美貌的少女,满嘴油花地,咯吱咯吱地,在嚼虾球。
    因为阿皮太爱吃虾球了,所以大家管她叫虾皮。用南昌话念的时候,这个名字的意思是“大忽悠”。在选择保持优雅和吃虾球之间,阿皮毫不犹豫选择了后者。
所谓虾球,就是把小龙虾给砍了头,剩下的身子,蜷在一起,摆出一种委婉的姿势,象个球,所以叫虾球。我不知道虾球的做法,是不是源于关于小龙虾那个传说:小龙虾的脑袋里,藏着丰富的重金属沉淀物,因为虾的内脏都在脑袋里。
一说到重金属,我就会想到HEAVY METAL,想到重金属乐队Metallica的老炮们张牙舞爪的样子。虽然小龙虾的重金属,真的就是重金属,比如金银铜铁锡那样的污染物,但这种十足目的爬虫,还真是所有食材中,最有摇滚精神的一种。
比如它的内脏长在脑袋里,我常常会想,这家伙吃下去的东西,得先在脑子里思考一番,才能到达肠胃,变成一堆有思想的排泄物,就像何勇唱的:吃的都是良心,拉的全是思想。瞧,多有境界!
小龙虾的摇滚精神,还表现在这家伙饱受不白之冤,却还依然风头强劲。关于它的传说就不用细述了,比如说它的来历是日本人用来消灭垃圾的,以及各种听起来很容易坏胃口、甚至让吃货从此从良的说法,这些都让虾迷们纠结了很久。幸好我们还有果壳网,噼里啪啦一通科普,大意就是给小龙虾沉冤昭雪,一是这些家伙根正苗红,中国原产,土生土长,洋一点的也是美国货,西洋的,绝无东洋基因,就算不是爱国主义虾,也是友好邦交虾,总之不是卖国求荣虾。二是这些家伙没想象中那么脏,说起来小东西还挺讲卫生,污染严重了,就会一死了之,比北京人民有原则有底线。
因为果壳把龙虾描述得太过高大上,以至于我觉是他们可能是受人所托,当了枪手。不过应该不是龙虾自己请他们来证明的。如果人人都不爱吃龙虾,最高兴的应该是龙虾他们自己了——每次看到饭馆上挂着可爱的猪,或画着热情的鸡,我都会很郁闷,好象看着一傻孩子开心地招呼你:来吧,快来吃我。再有奉献精神的食材,也不会愿意这样。
但是比猪和鸡更会招徕客人吃自己的,恰恰是小龙虾这厮。在若干个龙虾店里,不同的招牌,有相同的场景,就是赵本山、赵忠祥、倪萍等一干人,以不是的姿式,吃着同样的东西:小龙虾。几乎每一家龙虾馆,都有这一组照片,常常使我很纳闷,这小龙虾真的有这么好吃?好吃到要每天换着不同的店去吃,吃完还拍照,拍完了还给挂遍中国大江南北的各种墙面。这也是小龙虾的摇滚精神之一种,不管在什么时候,什么地方,甚至什么人,它就是小龙虾。你吃,或者不吃,小龙虾都在那里,又咸又辣。
在我印象里,江苏人都是糯软清淡的,偏偏吃起小龙虾却是重口味十足。南京人王新宇,皮白肉厚,架副眼镜,颇斯文状,可是吃起小龙虾,却一样的张牙舞爪涎水四溅,美食最大的妙处,就是美食面前,人人平等,判断一个菜是不是好菜,就看吃它的食客是不是真的能放下,放下面子,放下架子,放下装逼的样子,回到吃货的本质。
南昌坊间有一处新开的龙虾馆,想要推陈出新,整整齐齐地把虾给码在笼子里,上屉去蒸,没看明白这是哪里的做法,但出炉一尝,索然无味,依然要靠厚重的酱,才能遮去龙虾的腥味,激出蛋白质的鲜美。至此,方才明白,生猛的鲜味,必有生猛的做法,就象梁山好汉,必要在寨子水泊间,毫不掩饰的那身匪气,才有生猛的味道,一朝入了庙堂,穿上蟒袍的黑旋风李逵,怎样也摆不出李白的POSE
我所见过的女生,没有几个不爱吃小龙虾的,问她们为什么,也说不出个所以然来,啜个半晌,也填不饱肚子,吮了一宿,无非辣重油浓。阿皮说,平时都要装淑女,只有吃龙虾时才可以张牙舞爪地放肆,大约就象每次的摇滚音乐节,开场前放眼尽是曼妙女子,音乐一起,满场都是重金属的味道,关节里咯吱咯吱都是铁锈剥落的气息。
阿皮又说,软妹子不能像真汉子一般,大碗喝酒大块吃肉,也只有龙虾这般的肉食,可以让软妹子大块朵颐,还不用担心长肉——妹子们与肉的关系,都是又爱又恨,情仇交织,在一个盛产娘炮的年代,小龙虾就像男闺蜜,能跟妹子们亲昵,又没有太多的嫌疑。
所以,据说这时代的把妹秘诀,就是跟妹子说:听说附近有一桌好龙虾……
如果妹子不喜欢,就会摇摇头说:滚。
最新回复
黑夜不懂白 发表于:2014-08-19   [只看该作者]  
我想吃小龙虾
  0
元宵。 发表于:2014-08-19   [只看该作者]  
龙虾我欲也~
  0
登陆后可回帖,享受更多功能 登录 | 注册
表情

arrow

×
      图片

      arrow

      ×
      从电脑选择图片

      仅支持单张JPG、PNG图片文件,且文件小于5M
      想上传更多图片?发布后编辑帖子即可

      与TA有关

      arrow

      ×

      绑定微信

      arrow

      ×

      绑定微信账号
      如何绑定?
      微信扫描左侧二维码
      关注后确认绑定即可。